CIBO IN…CUCINA Riso parboiled o Risotto? Le 7 Note per il Risotto perfetto: “Risotto con scampi e asparagi di mare” Scegliere il riso parboiled anziché il riso bianco permette di assumere più micronutrienti. Il trattamento cui è sottoposto questo tipo di riso (vapore-essiccazione-gelatinizzazione) permette infatti di salvaguardare parte delle vitamine e dei sali minerali che…
Ricetta sfiziosa? Salsa ketchup senza zucchero La salsa ketchup senza zucchero è l’alternativa sana al ketchup confezionato che contiene più di 10 zollette di zucchero in un tubetto. La soluzione per evitare l’abuso di zucchero è prepararla in casa, senza cottura e senza mixer, utilizzando come base la salsa di pomodoro fatta in casa, aceto,…
Questo mese vedremo una ricetta dietetica (dal basso apporto calorico), molto gustosa e adatta per il periodo estivo.
Questo mese vedremo una ricetta dietetica (dal basso apporto calorico), molto gustosa e adatta per la pasqua: la torto pasqualina.
Questo mese vedremo una ricetta dietetica (dal basso apporto calorico), molto gustosa e delicata: la crema di zucchine con scampi e semi di zucca.